13,00€
Dall’Azienda Pani e Tulipani di Roma, Pastiera di fattura artigianale da:
1,000 kg circa a 13,00€ (per 7-8 persone)
Esaurito
Descrizione
La pastiera napoletana è un dolce della cucina napoletana, tipico del periodo pasquale, diffuso in tutta la Campania. Detta anche pizza di grano, ha avuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano.
La pastiera è una torta di pasta frolla farcita con un impasto a base di grano bollito nel latte, ricotta, zucchero, uova e, a seconda della ricetta, di crema pasticcera. Il dolce è ricoperto di strisce, che come per la crostata, ne limitano la fuoriuscita del composto. Il profumo e il sapore cambiano a seconda delle spezie e degli aromi utilizzati durante la preparazione. Gli aromi possono consistere in cannella, scorze d’arancia, vaniglia e acqua di fiori d’arancio, buccia di limone, canditi, acqua di rosa e alcolici, quali limoncello, Strega e altri.
