Parmigiano Reggiano DOP

I concetti di carità, di sostenibilità, di cura del prossimo, non nascono da un giorno all’altro, ma hanno bisogno di sedimentare nell’intimo di ognuno di noi mediante un percorso, un cammino, a volte anche molto lungo.
Ecco che nel 1984 nasce, per una intuizione di un frate, Fra Armando Berton OFMC, il nostro Gruppo Missionario all’interno della Parrocchia San Marco Evangelista in A.L: a Roma. 36 anni di attività che ci hanno portato ad essere oggi una realtà sul nostro territorio. Ma in questi 36 anni ci sono state centinaia di attività, iniziative, momenti di lavoro e di approfondimento. E’ nel tempo che abbiamo pian piano creato una coscienza ed un etica sempre più raffinata e sbilanciata verso gli altri, meno fortunati di noi. Mi spiego meglio introducendo la scoperta di fine degli anni ’90 del Commercio Equo e Solidale, e quindi dei banchetti che mensilmente facevamo con tanta fatica ma anche con tanto ardore coraggio e convinzione. Dopo 10 anni di tale attività nasce nel 2013, come costola per poi trasformarsi in un vero e proprio asse del gruppo il GasSammarco, il Gruppo di Acquisto Solidale.
Il GasSammarco non è altro che un gruppo di famiglie (raggiunte tramite mail ma molti amici da sempre tra loro) alle quali vengono proposti una serie di prodotti di consumo quotidiano in campo alimentare e non. Per elencarli velocemente si parte dal Gas Fresco (frutta e verdura scaricate settimanalmente prodotte a km zero), prodotti trasformati (pomodori passato e ortaggi sott’olio), prodotti del commercio equo e solidale, marmellate biologiche, detergenti biologici e biodegradabili alla spina, prodotti di nicchia come parmigiano olio e formaggi. Ogni iniziativa che il Gas mette in campo prevede che l’acquisto fatto dalla famiglia lasci sul piatto del gruppo un 8% del valore di acquisto. Questo significa che mediamente su 10 euro di spesa 80 centesimi rimangono al gruppo. E’ poco o tanto, difficile dirlo, e forse paragonato ad altri gruppi può essere anche un valore importante, ma se si pensa che spesso si fanno risparmi di carburante (tutte le consegne avvengono in zona) che c’è risparmio di sacchette o contenitori in plastica (vedi anche i detergenti alla spina), e che acquistando da noi si moltiplicano positivamente i fattori, l’acquisto assume tutto un altro aspetto.
E’ così che nel tempo ci siamo abituati a vederci tutti i mercoledì per lo scarico del fresco, e che contemporaneamente le persone sono in grado di ritirare anche gli altri prodotti, simulando un pochino la stessa attività che svolgiamo al supermercato, ovvero cercando di riempire un vero e proprio carrello della spesa. Il nostro slogan di sempre è “prima gli ultimi” e come simbolo un mondo rovesciato. Crediamo in unmondo migliore che passa anche attraverso la quotidianità, e cosa c’è di più quotidiano che il mangiare?
Passando attraverso di noi, diciamo spesso, fai bene 3 volte. A te stesso per la qualità dei prodotti, a chi li produce perché hanno un elevato valore etico, all’ambiente perché c’è il rispetto per ciò che ci circonda. E siccome vogliamo essere anche un po’ orgogliosi della nostra modalità, fa bene anche a chi riceve quell’8% residuale, progetti missionari o progetti verso gli ultimi anche del nostro territorio.
Non è stato però semplice declinare tutto questo bene al di fuori dei confini dei partecipanti del gruppo Missionario. Ciò che scarseggia soprattutto è il tempo. Le persone non hanno tempo, e sono disposte costruirsi un abito mentale anche in relazione ai loro margini di mobilità. E questo anche “in barba” alla qualità ed alle positività che scaturiscono dal nostro modello. Per esempio alla domanda se vuoi un detergente biodegradabile, le risposte iniziali sono “Se ne occupa mia moglie” oppure “costa troppo”, oppure c’è da fidarsi”?. I primi che hanno risposto al nostro appello, esterni al gruppo sono stati infatti coloro che al messaggio di positività sino sono subito attrezzati con disponibilità di tempo. Il mercoledì si esce un pochino prima dal lavoro, punto e basta. Poi pian piano la qualità dei prodotti ha fatto il resto, e per ultima la forma caritativa del progetto.
I questo periodo particolare, abbiamo avuto un ulteriore aumento di persone che si sono unite. Le file ai supermercati, la prossimità della nostra proposta, la qualità del prodotto, ed il maggiore tempo a casa hanno strano, fatto il resto. Tutti con guanti e mascherina, ben distanziati, il mercoledì alle 18,30-19,00 avviene la distribuzione. Il produttore del fresco a km zero ha aumentato l’offerta, ci sono oltre agli ortofrutticoli, anche la carne, il vino, i legumi secchi, i formaggi, ed infine il pane. Rimane sempre uguale il modello, ovvero l’8% rimane al gruppo missionario. Proprio per questo, pressati ovviamente e personalmente da questo periodo a dir poco strano abbiamo deciso di condividere con la Caritas Romana tutti i ns 8% che sono arrivati dall’inizio dell’anno, e nel giro di poco tempo siamo arrivati a 500 euro. Poco o tanto è frutto dei ns centesimi raccolti giorno dopo giorno.
Concludo questa nostra rapida carrellata nel tempo e nello spazio, per sottolineare che rimaniamo perfettamente convinti della nostra proposta, che può essere accettata anche da coloro che lambiscono marginalmente il nostro territorio (magari colleghi d’ufficio, o amici o vicini di casa che non ci conoscono). La carità è un atto volontario, ma l’etica è una caratteristica fondamentale in una economia come la nostra occidentale che saltuariamente cerca di nasconderla. Oggi più che mai “un altro mondo migliore è possibile”.